Animal bouffe ?

"Tu te ronges d'appartenir à un peuple mangeur de chevaux, esprit et estomac mitoyens".
Cette sentence de René Char  me revient en mémoire alors que je ne l'avais jamais assimilée. Elle me parle enfin... Les faits divers rejoignent les grandes trajectoires... On perçoit mieux  aujourd'hui cette convergence entre esprit et estomac dans une société pressée, qui ne sait plus ce qu'elle ingurgite faute de temps, de goût et de patience. Plus de contact avec l'éleveur, le boucher, plus une minute à perdre pour cuisiner. Société privée de relations humaines directes, servie par une fausse transparence et par un "marketing bobo" qui préconise le "bio" déclaratoire plutôt qu'une réelle proximité avec la terre et la Nature... un peu comme cette écologie de façade qui nie l'Homme pour le Progrès... Les mots perdent leur sens. Alors faut-il vraiment s'étonner de trouver des chevaux saturés de médicaments dans des plats cuisinés aux noms savoureux ?...